Juni / Juli Nr. 3/2018
Lichterfelde West Journal für Lichterfelde West, Botanischer Garten und Schweizer Viertel
Sommerfest und Kunst Rund um den Bahnhof Lichterfelde West
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Sommerfest und Kunst
Rund um den Bahnhof Lichterfelde West
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er Förderverein Bürgertreffpunkt lädt am Sonnabend den 9. Juni zu seinem Sommerfest am Bahnhof Lichterfelde West ein. Auf einer Bühne vor dem Bahnhof wird ab 11 Uhr durchgehend musiziert. Zuerst Jazz-Bläser der Kapelle B., dann eine Beatles-Cover-Band, auch eine brasilianische Trommlergruppe sowie ein SwingOrchester machen dort nacheinander Stimmung. Bis 17 Uhr gibt es Musik und ein buntes Programm. Außerdem können sich die Besucher beim Kunst- & Krempel-Markt an Kleinkunstund Infoständen umschauen.
Kein Bahnhofsfest ohne die passenden Eisenbahnen: Im Obergeschoss sind die Anlagen von Modelleisenbahnern zu bewundern. Draußen laden die
Lokomotiven der Märkischen Kleinbahn zur Mitfahrt ein. Ein mobiles Repair-Café ist auf der Rückseite des Bahnhofs eingerichtet. Eine Ausstellung würdigt Leben und Wirken des Erfinders und Baumeisters Gustav Lilienthal. Ebenfalls vom Förderverein initiiert ist die „Kunst im Kiez“-Aktion: vom 1. bis 30. Juni stellen zahlreiche Geschäfte rund um den Bahnhof Arbeiten von Künstlern in ihren Schaufenstern aus. Das Programm ist im Bürgertreffpunkt erhältlich oder einzusehen unter www. lichterfelde-west.net. � Harald Hensel
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Kunst im Kiez
theke, Skulpturen von Friedrich F. Zuther in der Parfümerie Im Juni verwandelt sich die Harbeck. Der Alnatura SuperGegend rund um den Bahnhof markt zeigt Acryl und mixed Lichterfelde West in die größ- Media von Helmut Heidrich, te Freiluftgalerie des Berliner Enderlein Mode präsentiert Südwestens! UnEdda Blaesings ter dem Motto Aquarelle und „Kunst im Kiez“ Collagen. Diese und viele weitehaben die Malerin Bibi Zuther re Werke – darund ihre Mitunter Patchwork streiter/innen und Textilkunst, ein buntes PortDioramen, Glafolio zusammensobjekte und gestellt. An 26 vieles weitere gilt es zu entdeStandorten wie cken. Zusätzlich LadengeschäfDie Malerin Bibi Zuther stellt ihre ten, Banken und Bilder in der Curtius Apotheke aus. stellen die KinFoto: Bibi Zuther Apotheken ist � der der Athene vom 1. bis zum 30. Juni Kunst zu Grundschule ihre Arbeiten im sehen. Darunter Gemälde von großen Saal des BürgertreffBibi Zuther in der Curtius Apo- punkts am Bahnhof aus. � ◾
Impressum
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5. Jahrgang
Verlag Gazette Verbrauchermagazin GmbH, Badensche Str. 44, 10715 Berlin ☎ 030 / 407 555 47 Redaktion Karl-Heinz Christ journal@gazette-berlin.de Anzeigen Daniel Gottschalk, ☎ 030 / 323 38 54 d.gottschalk@gazette-berlin.de Druck SPPrint Media, 14089 Berlin © Gazette Verbrauchermagazin GmbH Das Lichterfelde West Journal erscheint alle zwei Monate am 1.2., 1.4., 1.6., 1.8., 1.10. und 1.12. eines Jahres. Nächste Ausgabe
August/September Nr. 4/2018
Anzeigen-/Redaktionsschluss: 04.07.2018 Erscheinung: 01.08.2018 Liebe Leserinnen und Leser, wenn Sie Themenwünsche oder -vorschläge haben oder selbst etwas aus dem Ortsteil beitragen möchten, freuen wir uns auf Ihre Anregungen. Haben Sie eine Ausgabe verpasst? Ältere Ausgaben finden Sie in unserem OnlineArchiv, unter www.gazette-berlin.de. Ihre Redaktion des Lichterfelde West Journals
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Kunst im Schlosspark Lichterfelde 5. Kunstmarkt der Generationen
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unst ganz nah erleben: Am 23. Juni findet der Kunstmarkt der Generationen, der vom Stadtteilzentrum Steglitz ins Leben gerufen wurde, zum fünften Mal statt. Hier kommen Besucher und Künstler ins Gespräch. Der schöne, grüne Schlosspark wirkt mit den ansprechend gestalteten Marktständen völlig verändert. Das Ambiente lädt zum Schlendern, Schauen und Gedankenaustausch ein. Ein Anliegen des Stadtteilzentrums ist das Vermitteln zwischen den Generationen. So soll die Jugendkultur für Senioren begreifbar gemacht werden und auch
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die Jugend wird an ein konventionelles Kunstverständnis interessiert. Generationenübergreifend werden hier sowohl Kinder als auch Erwachsene in künstlerische Prozesse einbezogen. Für das leibliche Wohl wird im
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Nachbarschaftscafé im Gutshaus Lichterfelde gesorgt. Der Kunstmarkt der Generationen findet am 23. Juni von 12 bis 18 Uhr statt. Der Eintritt ist frei. Schlosspark Lichterfelde, Hindenburgdamm 28, 12203 Berlin. � ◾
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Maroder Bahnhof Lichterfelde Ost Im Juli gehen die Sanierungsarbeiten weiter
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iele Lichterfelder ärgern sich über den Anblick des denkmalgeschützten Bahnhofsgebäudes, das stark sanierungsbedürftig ist. So stürzte bereits 2013 ein großes Stück Putz von der Decke. Seitdem ist sie sicherheitshalber abgedeckt und wartet auf ihre Sanierung. Die lässt jedoch noch auf sich warten, denn andere Bereiche gehen vor. Schon 2017 begannen die bauvorbereitenden Arbeiten. Im Winter ging jedoch nichts mehr – witterungsbedingt mussten die Arbeiten unterbrochen werden. Jetzt soll der erneute Start der Bauarbeiten Anfang Juli erfolgen. Als erstes ist die Sanierung der oberirdischen Abdichtungen geplant. Sie soll am 20. August abgeschlossen sein. Im Anschluss erfolgt die Sanierung des Bahnhofsgebäudes, zu der auch die Instandsetzung der Beleuchtung gehört. Der Vorplatz ist von den Ar Unübersehbar: Schäden an der Decke der Eingangshalle.
beiten ausgenommen. Er gehört dem Land Berlin, das somit auch für die Instandhaltung zuständig ist. Ein weiterer Punkt ist die Frage der Fahrradabstellplätze. Hierfür wird die Bahn gemeinsam mit dem Bezirksamt eine Lösung suchen. � ◾
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Mit viel Licht verwöhnt das Victoriahaus seine Bewohner.�
Foto: Chr. Hillmann-Huber BGMG
Victoria schwimmt wieder im Botanischen Garten Riesenseerose ins sanierte Victoriahaus zurückgekehrt
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in besonderer „Victoria-Sommer 2018“ erwartet die Besucher im Botanischen Garten, der unterschiedlichste Veranstaltungen rund um die Victoria-Riesenseerose bereithält. Bereits kräftig darauf hin wächst die Königin der Wasserpflanzen, die eigentlich in Südamerika am Amazonas beheimatet ist. Im aufwendig sanierten, historischen und denkmalsgeschützten Gewächshaus hat sie das 75.000 Liter fassende Wasserbecken bezogen und fühlt sich bei etwa 80 Prozent Luftfeuchtigkeit und Hochsommertemperaturen
ebenso wohl wie ihre Nachbarn, ausgewählte exotische Sumpf- und Wasserpflanzen aus den Tropen. Mit Spannung wird als Attraktion ihre lichtabhängige Blüte voraussichtlich für Juni erwartet, die nur eine Nacht blüht und sich dann von weiß nach rosa verfärbend präsentiert. Anlässlich dieses besonderen Ereignisses öffnet nach fast fünfjähriger Sanierungszeit das über 100 Jahre alte Victoriahaus am 16. und 17. Juni 2018 erstmalig wieder feierlich seine Türen, um die Besucher daran teilhaben zu lassen.
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Publikumsmagnet mit Tragkraft Als „eine der spektakulärsten Pflanzen überhaupt“ bezeichnet Thomas Borsch, Direktor des Botanischen Gartens, diese einjährige Schwimmpflanze der Gattung „Victoria“, die über Schwimmblätter bis zu 2,50 Meter verfügen kann. Sie besitzen ein stabiles Stützgewebe und Luftkammern, so dass ein Blatt das Gewicht eines Kleinkindes bis zu etwa 40 Kilogramm locker zu tragen vermag. In Dahlem wurde die nach Königin Victoria von England benannte Pflanze aus einem Samen gezogen, vorgekeimt und dann ins Wasser-Becken gesetzt. Die „Baby-Schwimmblätter“ sind jetzt bereits etwa 50 Zentimeter groß. Wann die genaue Blüte erfolgt, lässt sich nur schwer voraussagen, da dafür der direkte Lichteinfluss eine wichtige Rolle spielt. Nach etwa fünf Monaten haben die Schwimmblätter ihre volle Größe erreicht. In direkter Nachbarschaft zu blaublütigen Seerosen aus Australien und Neuguinea, Mimosen, Lotusblumen und Wasserhyazinthen präsentiert sich Victoria von Juni bis August den Besuchern,
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die im Zeitraffer und über Video das Aufbrechen der Blüte nachverfolgen können. Ein Rundweg mit Brücke am Becken gibt die Sicht darauf frei. Hinzu kommen zahlreiche Sonderveranstaltungen zum Thema Riesen-Seerose, vom „Victoria-Kabinett“, das einen geschichtlichen Rückblick auf 166 Jahre Berliner Victoriageschichte in 100 Bildern liefert, über Victorianächte und Victoriatalks bis hin zu Konzerten und Hörspielkino auf der Terrasse des Victoriahauses.
Von Südamerika über England zum Botanischen Garten Berlin Die Riesenseerose „Victoria regia“ war im victorianischen England Gegenstand von Rivalität zwischen den Gärtnern des Landes. Immer ausgefallenere Pflanzenarten hatten sie gesucht und gerieten in Wettstreit darüber, wer wohl als erster diese Riesenseerose kultivieren und zur Blüte bringen würde. Selbst legten sie dabei nur selten Hand an die Gärten ihrer Besitztümer, beschäftigten vielmehr ausgewählte Gartenbauer,
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Die Victoria-Seerose blüht nur eine Nacht.
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Foto: I.Haas BGMG
wie es Joseph Paxton beim Duke of Devonshine war. Ihm gelang das Blüh-Wunder im November 1849, – mit nachgebautem sumpfigem Habitat, das von einer kohlebefeuerten Heizung erwärmt wurde. Vom Duke of Devonshine erhielt Queen Victoria daraufhin eine der ersten Blüten der Seerose. In Berlin erblühte „Victoria“ das erste Mal in einer Julinacht 1852. Das Victoriahaus im Botanischen Garten wurde zusammen mit Garten und Museum jedoch erst am 25. Mai 1910 eröffnet. Da historische Gewächshäuser durch Denkmalschutz-Bestimmungen und Energetik-Überlegungen nur aufwendig zu sanieren sind, öffnet das Victoriahaus nun auch erst nach 12 Jahren wieder seine Türen, was bereits
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– heute wärmeisolierend und UV-durchlässig – wenig Streben und biogasbetriebenem Blockheizkraftwerk. Weitere Modernisierungsmaßnahmen im Botanischen Garten stehen an: So geht es zeitnah an die barrierefreie Gestaltung der Eingänge, an die Sanierung des Italienischen Gartens und die Errichtung eines Besucherinformationszentrums am KöniginLuise-Platz. ◾ Jacqueline Lorenz Skizze aus den Illustrated London News vom 17. Nov. 1849: Joseph Paxton´s Tochter auf einem Victoria-Blatt im Gewächshaus des Royal Botanic Garden. Foto: wiki
für das Jahr 2015 angedacht war. Doch technische Probleme, Personalmangel und finanzielle Engpässe hatten die Eröffnung immer wieder hinausgezögert. 2013 hatte die Sanierung begon nen, die etliche Baumängel zur Folge hatte. Doch nun kommt der denkmalhistorisch fertigsanierte Bau optisch dem Original aus dem Jahr 1910 wieder näher: Mit viel Glas
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Wiedereröffnung des Victoriahauses Am 16. Juni 2018 von 9-24 Uhr und am 17. Juni von 9-20 Uhr, an beiden Tagen gilt einmalig der „1-Euro-Victoriatarif“ pro Person für Victoria-Besuch, Garten und Gewächshäuser. Weitere Termine von Veranstaltungen im „Victoria-Sommer“ und Öffnungszeiten unter www.bgbm.org
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Fürsprecher der Bienen
Aurelia Stiftung im Grunewald setzt sich für Bienengesundheit und intakte Umwelt ein
Thomas Radetzki bei seinen Bienen. �
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ie Strahlen der Frühlingssonne locken nicht nur uns Menschen ins Freie – auch die Bienen kommen heraus und fliegen von Blüte zu Blüte. Hinter einer Villa in Grunewald, in deren Souterrain die Aurelia Stiftung ihr Büro hat, stehen 10 Kästen mit je einem Bienenvolk. In der warmen Jahreszeit werden sie in der Umgebung wieder Nektar und Pollen sammeln um daraus Honig zu machen und ihre Brut zu versorgen. „Wir freuen uns sehr darüber, hier in diesem schönen Stadtteil,“ sagt Vorstand Thomas Radetzki. „ein
Foto: Tobias Gerber
Büro mit Garten für unsere Bie- so anfälliger für Erkrankungen nen gefunden zu haben.“ machen. Die Biene ist ein sehr anpassungsfähiges Tier. Sie erPestizide, Milben und trägt vieles und hat gewaltige Regenerationsfähigkeiten. Doch veränderte Umwelt heutige Verhältnisse machen Imkermeister Thomas Radetzki dem seit ca. 50 Millionen unverbefasst sich seit über 40 Jahren ändertem Tier schwer zu schafmit den nützlichen Insekten. fen. Da die Bienen keine Stimme Wie viele andere sieht er mit Be- in der Politik haben, setzt sich die sorgnis, dass immer wieder vie- Aurelia Stiftung als verbandsunle Bienenvölker sterben. Hierfür abhängige Institution unter dem gibt es mehrere Ursachen – Pes- Motto „Es lebe die Biene!“ für sie tizide und Umweltbelastungen, ein. Die Stiftung hat es sich zur die eingeschleppte Varroa Milbe, Aufgabe gemacht, gemeinsam aber auch Haltungsformen, die mit den Verbänden der Imker, die Bienen schwächen und sie des Naturschutzes und Lan
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Lichterfelde West Journal trotzdem kann die Entwicklung des Volks mit weniger Aufwand als bisher verfolgt werden. Die neue Bienenwohnung, die zur Zeit entwickelt wird, trägt zur Gesundheit der Völker bei und ermöglicht weiterhin die gewohnten Erträge.
Bienen machen Schule Zu den Stiftungsprojekten gehört auch, die Bienenhaltung an die Schulen zu bringen. Die Bienen und ihre Erzeugnisse sind perfekt für die Gründung einer Schülergenossenschaft. Neben Aspekten des Tier- und Naturschutzes werden auch wirtschaftliches Handeln und demokratische Mitbestimmung erlernt. So werden wichtige Schlüsselqualifikationen für die spätere berufliche Laufbahn erworben. Schüler werden durch die Stiftung bei der Ideenentwicklung, Umsetzung und Gründung unterstützt. Die Unterrichtsmaterialien hierzu werden gemeinsam mit dem Verlag KlettMINT entwickelt und sollen Jungbienen in der Traube an frisch gebauter Naturwabe.� Foto: Aurelia Stiftung auf der Didactica 2019 vorgewirtschaft sowie Politik und Sommers wie winters halten stellt werden. Behörden konstruktive Verbes- die Bienen in ihren Beuten eine serungen zu erarbeiten. Temperatur von ca. 35 Grad Cel- Rückkehr der sius. Kontrolliert der Imker sein Dunklen Biene Volk, geht die Temperatur herStärkung durch unter, außerdem verflüchtigen Wussten Sie, dass die Bienen in extensive Haltung sich die Duftstoffe, mit denen Deutschland einst dunkel waEine Veränderung im Umgang sich die Bienen verständigen. ren? Die heute hier meist vermit der Biene ist beispielsweise Thomas Radetzki schweben an- breitete Honigbiene ist die Apis eine extensive Haltung. Heut- dere Wege vor, da jeder Eingriff mellifera carnica. Sie war urzutage werden Bienen über- das Volk stört. Mit tiergerechten sprünglich in Kärnten beheimawiegend in sogenannten Ma- Beuten – so werden Bienenbe- tet und bot den Vorteil, dass das gazinbeuten gehalten, die in hausungen genannt – sind we- Volk bereits früh anfing, sich zu den 1970er-Jahren aufkamen. niger Eingriffe notwenig und vermehren. Es war den früh ei
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Lichterfelde West Journal setzenden Frühling gewohnt. In Deutschland war aber ursprünglich die Apis mellifera mellifera heimisch. Sie hatte sich an die jahreszeitlichen Gegebenheiten sowie die Flora hierzulande angepasst. Das robuste Tier erschien für moderne Haltungsmethoden jedoch weniger geeignet und wurde nach dem Zweiten Weltkrieg endgültig aus der Imkerei verdrängt und an den Rand des Aussterbens gebracht. Lediglich in einigen Bereichen in Skandinavien, dem Baltikum und Großbritannien sind noch reine Restbestände vorhanden. In dem Projekt zur Rettung der Dunklen Biene soll nicht nur das genetische Material in einem Schutzgebiet gesichert, sondern auch sein Stellenwert in Zeiten des Bienensterbens geprüft werden. Hierbei wird mit dem Jane Goodall Institut Deutschland zusammen gearbeitet.
Chemiekonzerne klagen gegen Beschränkung Eine der Kernaufgaben der Stiftung ist die Vertretung der Bieneninteressen im Rahmen der Agrarpolitik. Bienensterben ist weltweit ein Problem in Ländern mit intensiver Landwirtschaft. Das Artensterben betrifft sowohl Wildbienen als auch Honigbienen und viele andere Arten. Neonicotinoide, die Saatgut vor Pilzen und Schädlingen schützen, finden sich auch in den Pollen wieder, die von Bienen gesammelt werden. Sie verschlechtern die Überwinterungsfähigkeit der Bienenvölker. Die Genehmigung
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Thomas Radetzki und Claudia Christ, Gazette, begutachten die Bienenkästen. � Foto: Paula Birnbaum, Aurelia Stiftung
der bienengefährlichen Wirkstoffe wurde durch die EU-Kommission im Jahr 2013 beschränkt. Ende April dieses Jahres wurden drei besonders bienenschädliche Neonicotinoide von der EU-Kommission verboten. Die Position der Bienen wird von drei Imkerverbänden aus dem Netzwerk „Bündnis zum Schutz der Bienen“ vertreten, das von der Aurelia Stiftung betreut wird.
Klage gegen Glyphosat-Zulassung Das Pflanzenschutzmittel Glyphosat ist hoch umstritten. Bei Bienen führt es zur Orientierungslosigkeit, sie brauchen erheblich länger, um in den Stock zurück zu finden. Noch schlimmer: es wurde mittlerweile im Honig nachgewiesen – auch in Wein und Fruchtsaft wurden bereits Rückstände gefunden – und gelangt auch auf diesem Weg in die menschliche Nah rungskette. Erst kürzlich wurde die Zulassung von Glyphosat in der EU verlängert. Deshalb klagt die Aurelia Stiftung vor dem Europäischen Gerichtshof, um eine Rücknahme der Verlängerung zu erreichen.
Die Biene braucht Sie Diese vielfältigen Aufgaben sind teuer und die Fürsprecher der Bienen brauchen Unterstützung. Albert Einstein wird der Satz zugesprochen „Wenn die Biene stirbt, stirbt vier Jahre später der Mensch.“ Ein Drittel unserer Lebensmittel hängen direkt oder indirekt von der Biene ab, die die Pflanzen bestäubt. Wenn Sie die nützlichen Tiere unterstützen möchten, freut sich die Aurelia Stiftung über Ihre Spende: Spendenkonto der Aurelia Stiftung, GLS Bank, IBAN DE52 4306 0967 0778 8996 00. Weitere Informationen unter www. aurelia-stiftung.de � ◾
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Neues von der Lanke-Aue Lamm-Segen bei den Skudden
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ls vierbeinige Landschaftspfleger nehmen sie inzwischen ihren festen Platz im Lankwitzer Stadtleben rund um die Lanke-Aue im Alt-Lankwitzer Dorfkern ein: Kräftig Zuwachs zu verzeichnen haben die 18 Mutterschafe von Martin Haesner in diesem Frühjahr, die bis Mitte April bereits 19 Lämmer – davon acht weibliche – auf die Welt gebracht haben.
Wer hat die schönsten Schäfchen… Mit hohen Stimmchen blöken die kleinen Skudden-Lämmer nun nach ihren Müttern, die eher gelassen darauf reagieren. „Dranbleiben“ heißt es für die Kleinen, denn Mama rennt ihnen nicht hinterher, lässt höchstens ein aufmunterndes Blöken „hier bin ich“ ertönen. Dann heißt es,
die Hufe geschwungen und ab Richtung Mamas Milchquelle. Eigentlich sind sie alle Halbgeschwister mit Bock „Kaju“ als Vater, der als Zuchtbock alles aus einer Brandenburger Zucht mitbringt, was ein solider Vererber für kleine Landschafe haben sollte: Widerristhöhe nicht über 60 Zentimeter und Hörner, die nicht zu dicht am Körper anliegen. „Sonst könnten sie seitlich in den Kiefer hineinwachsen“,
Lichterfelde West Journal erklärt Schäfer Martin Haesner, der im Alltag als Musiklehrer an der Stechlinsee-Grundschule in Berlin-Schöneberg arbeitet, in seiner Freizeit aber ganz in seinen Schafen und der Landschaftspflege der wiederbelebten Grünanlage aufgeht. Im Jahr 2012 übernahm er die Pflege, da das Areal der LankeAue mit Obstwiese, Teich und sumpfigen Wiesen als Relikt einer bäuerlichen Kulturlandschaft erhalten bleiben soll. Seine vierbeinigen Helfer finanziert er selbst, unterstützt von Anwohnern und Freunden, die mit Futterspenden und freiwilligem Arbeitseinsatz dem ambitionierten Schäfer unter die Arme greifen. Zwei bis drei Lamm-Patenschaften jährlich bringen auch noch etwas Geld in die Futterkasse. Gerade hat Haesner einen An „Dranbleiben“ heißt die Herden-Parole.
trag auf die Zuwendung von 2.500 Euro aus Sachmitteln für den ehrenamtlichen Dienst gestellt und hofft nun auf Bewilligung. Außerdem müssten die
Zäune, die den lindenbewachsenen Teil des Geländes als Naturschutzgebiet abgrenzen, dringend erneuert werden, und ein Brunnen, um den Wasserbedarf
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der Tiere problemlos decken zu können, bleibt ein lang gehegter Wunsch Martin Haesners an den Bezirk Steglitz-Zehlendorf.
Rosalie, Winni, Timba & Co Während der Lammzeit konnte der Schäfer sich auch in diesem Jahr auf zehn bis zwölf freiwilligen Helfer verlassen, wenn es darum ging, Ohrmarken zu set Jannis und Timba.�
Schafflüsterer Martin Haesner.
zen, Holz zu hacken oder Timba, das Flaschenlamm, in seine Obhut zu nehmen. Besonderen Einsatz zeigten da Haesners Schüler: Während seine Zwillingsschwester nach der Geburt am Mittwoch nach Ostern sofort
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den Weg zu Mama Erikas Milchbar fand, war der kleine Bock zu schwach zum Trinken. Also wurde ein genauer „Flaschenplan“ aufgestellt, wer den kleinen Bock wann betreut. Jannis versorgte ihn in den ers Wir helfen Ihnen. Ihr Sanitätshaus in der Drakestraße 33.
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Die Lanke-Aue: Bewahrenswertes Natur-Refugium in der Stadt.
ten beiden Nächten alle zwei Stunden mit Milch und gab ihm den Namen „Timba“. Das Böckchen, das anfangs 1.029 Gramm wog, brachte es innerhalb von
Namen. Schulpaten von „Rosalie“ und „Winni“ zahlen nun jährlich 20 Euro pro Schaf und durften so auch die Namen ihrer „Patenkinder“ bestimmen.
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Rosa und ihre Lämmer.�
Über mangelndes Interesse an seinen Skudden, unter denen – wie im richtigen Leben – auch zwei schwarze Schafe mit fast weißen (!) Lämmern sind, kann sich der Schäfer aus Leidenschaft nicht beschweren. „Gerade während der Lammzeit waren an einem Wochenende etwa 80 Personen auf dem Gelände – und rund die Hälfte hat hier mit angepackt“, freut er sich.
Schmuse-Peter.
Foto: Haesner
Leitschaf „Peter“ stört so viel Zuwendung ganz und gar nicht. Der sechsjährige kastrierte Bock, der bei seiner Vorbesitzerin mit Familienanschluss aufwuchs, kann gar nicht genug Streicheleinheiten von den Besuchern einfordern und ist wie seine blökenden Gefährten dankbarer Abnehmer von mitgebrachtem Knäckebrot, Grünzeug und Kartoffelschalen. Dafür kommt
er sogar auf den Schoß und geht zur Selbstbedienung über, wenn es sein muss. Für die Mutterschafe mit ihren Lämmern ist er zuverlässiger Begleiter und Wegbereiter, unterwegs zu saftigen Weideflächen der Lanke-Aue. Neben Peter ist noch ein halbwüchsiges Böckchen in der Herde. Üblich ist es, dass die jungen Böcke ein halbes Jahr bei den Müttern bleiben, bevor sie von ihnen getrennt werden. Einige gehen dann in den Verkauf. Nachfahren der Lankwitzer Skudden leben bereits im NordHarz und in Brandenburg. Auch Privatleute, die ihre Herde gründen oder vergrößern und damit die gefährdete Nutztierrasse der Skudden erhalten möchten, wenden sich an Martin Haesner. Kürzlich erhielt eine Kita in Mariendorf aus dem Lankwitzer
Lichterfelde West Journal
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Schafbestand drei weibliche Schafe. – Doch zwei von ihnen wurden vor kurzem nachts gestohlen. Das verbleibende Tier nahm Haesner wieder in seiner Herde auf und erklärt: „Ein Schaf alleine kann man nicht halten.“
Ohne Arbeit keine Wolle Nicht nur in diesen Tagen kommen Schulkinder, Eltern und Lehrer nach Alt-Lankwitz, um privat oder an Projekttagen den direkten Kontakt zu den Schafen und dem damit verbundenen Landleben zu finden. Auch die Freie Waldorfschule Kreuzberg hat Interesse an dem Schafprojekt, und natürlich sind ebenso Kitas gern gesehene Gäste auf dem Areal in Lankwitz.
Auch Skudden-Kinder sind neugierig.
Während die Lämmer unbekümmert Bocksprünge im frischen Grün üben, Futtereimer zu erklimmen versuchen und sich aufs Erwachsenen-Dasein vorbereiten, füllt Martin Haesner indessen Listen mit Ohrmarkennummern aus und organisiert die bevorstehende Schafschur,
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die auch wieder viel Arbeit für ihn und seine freiwilligen Helfer bedeuten dürfte, – aber auch zufrieden kauende Schafe, ruhig in der Sonne dösende Lämmer und eine Lanke-Aue, die noch unseren Urenkeln von vergangenen Tagen erzählen wird.� ◾ � Jacqueline Lorenz
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Gesundheit
Vollkorn & Co. für mehr Wohlbefinden Tipps für eine ballaststoffreiche Ernährung
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enschen, die sich ballaststoffreich, ernähren, fühlen sich körperlich am wohlsten. Auch mit ihrem Gewicht, ihrer Figur und ihrer Fitness sind sie deutlich zufriedener als alle anderen Befragten des repräsentativen WohlfühlTrends des Nestlé Ernährungsstudios. Die Umfrage führte das Marktforschungsinstitut GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) repräsentativ unter 1.002 Männern und Frauen in Deutschland ab 18 Jahren durch. Das Ergebnis ist für die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Annette Neubert nicht überraschend: „Ballaststof Beim Bäcker lohnt es sich, speziell nach Vollkorn-Varianten zu fragen. � Foto: Arkadiusz Fajer / Fotolia
fe tun viel für unsere Gesundheit. Wenn wir ausreichend davon essen, hat das positive Auswirkun gen – zum Beispiel auf unsere Verdauung, aber auch auf unser Herz-Kreislauf-System.“ Das Gute
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Lichterfelde West Gesundheit Journal ist: Jeder kann seine Ballaststoffaufnahme recht einfach steigern, zum Beispiel mit ausreichend Vollkorn, und so etwas für sein körperliches Wohlbefinden tun. Dafür gibt die Ernährungswissenschaftlerin drei hilfreiche Tipps.
Besondere Ernährungsstile im Trend Der Wohlfühl-Trend zeigt, dass mehr als die Hälfte der Menschen in Deutschland eine besondere Ernährung verfolgen. Auffällig ist, dass sich wesentlich mehr Frauen (62 Prozent) als Männer (46 Prozent) an bestimmte Ernährungsregeln halten. Zu den beliebtesten Formen zählen beispielsweise eine fettarme, ballaststoffreiche oder eiweißreiche
Ernährung. So unterschiedlich diese Ernährungsweisen sind, sie werden hauptsächlich aus drei Gründen verfolgt: 49 Prozent der Befragten möchten gesundheitlichen Problemen vorbeugen und 85 Prozent möchten abnehmen. Am wichtigsten ist den Menschen in Deutschland jedoch, dass sie sich durch ihre Ernährung körperlich wohler fühlen. Aus diesem Grund verfolgen 88 Prozent einen besonderen Ernährungsstil. Die ballaststoffreiche Ernährung ist dabei am erfolgreichsten: Menschen, die sich ballaststoffreich ernähren, fühlen sich insgesamt körperlich am wohlsten und sind auch mit einzelnen Aspekten wie Körpergewicht, Körperfigur oder körperlicher Fitness am zufriedensten.
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Mit Ballaststoffen zu mehr Wohlbefinden Warum sich Menschen wohler fühlen, wenn sie sich ballaststoffreich ernähren, erklärt die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Annette Neubert:„Eine ballaststoffreiche Ernährung unterstützt eine beschleunigte Darmpassage und fördert so eine geregelte Verdauung. Bestimmte Ballaststoffe tragen zudem zu einem reduzierten Blutzuckeranstieg nach einer Mahlzeit und zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Ballaststoffreiche Lebensmittel haben auch insgesamt eine hohe Nährstoffdichte, das heißt, sie liefern zusätzlich auch andere gute Nährstoffe, wie Vitamine und Mineralstoffe. Mehr Ballaststoffe
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Gesundheit
aufzunehmen kann demnach helfen, sich körperlich wohler zu fühlen. Ballaststoffe sind vorwiegend Kohlenhydratverbindungen, die vor allem in den Randschichten des Getreidekorns stecken und somit in sämtlichen Vollkornprodukten. Auch Gemüse und Obst sowie Hülsenfrüchte sind gute Lieferanten“, fasst die Ernährungswissenschaftlerin zusammen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, täglich mindestens 30 Gramm Ballaststoffe aufzunehmen
Drei Tipps für eine ballaststoffreiche Ernährung 1. Weißmehlprodukte lassen sich im Alltag oft durch die Vollkornvarianten ersetzen oder
Ballaststoffe wirken sich positiv auf die Gesundheit aus.�
kombinieren. 100 Gramm Vollkornbrötchen enthalten zum Beispiel 6,7 Gramm
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Lichterfelde West Gesundheit Journal zeichnungen wie „Mehrkorn“ bedeuten nicht, dass Vollkornmehl oder -schrot verwendet wurde, sondern nur, dass verschiedene Getreidesorten enthalten sind. Beim Bäcker lohnt es sich, speziell nach Vollkorn-Varianten zu fragen. Vollkornbrot oder -brötchen bestehen zu mindestens 90 Prozent aus Roggen- oder Weizenvollkornmehl oder einer Mischung beider Getreidesorten. 2. Ebenfalls eine gute Ballaststoffquelle für den Körper sind Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln. Besonders eignen sich Beerenfrüchte, Foto: bit24 / Fotolia vor allem Heidelbeeren und vor allem, bei Lebensmitteln Himbeeren, sowie Avocado, auf die genaue Bezeichnung Rote Bete und Kohlgemüse. „Vollkorn“ zu achten. BeAuch derzeit beliebte Nah rungsmittel wie Kichererbsen oder Chia-Samen liefern Ballaststoffe – genauso wie Erdnüsse und Mandeln. Bei Nüssen ist es jedoch wichtig, auf den Kaloriengehalt zu achten. Mehr Ballaststoffe auf dem Teller gibt es auch, wenn bei geeigneten Lebensmitteln die Schale mitgegessen wird – zum Beispiel bei Äpfeln, Möhren und Kartoffeln. Wer es nicht gewohnt ist, ballaststoffreich zu essen, lässt sich mit der Umstellung am besten Zeit. Der Darm muss sich erst an die ungewohnten Nahrungsbestandteile gewöhnen. Wenn schrittweise mehr Ballaststoffe aufgenommen werden, rebelliert der Darm nicht, sondern bedankt sich mit einer funktionierenden Verdauung. � ◾
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Gesundheit
Sommer, Wärme, Schimmelpilze
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er warme und feuchte Sommer bietet Schimmelpilzen ideale Bedingungen. Temperaturen zwischen 20° und 25 °C bieten den Schimmelsporen optimale Wachstumsbedingungen und verbreiten sich besonders schnell über die Luft. Treffen sie dann auf ein Lebensmittel, keimen sie aus und bilden farblose Zellfäden, sogenannte Hyphen. Diese können ein Lebensmittel im Inneren durchziehen und sind für das Auge unsichtbar. Nicht alle Schimmelpilze sind für den Menschen schädlich. Bei der Herstellung von bestimmten Käsesorten, wie Camembert und Roquefort, ist Schimmel durchaus erwünscht. Er wirkt konservierend und ist für die Aromabildung verantwortlich.
Allerdings können Schimmelpilze auch krank machen, denn Mykotoxine schädigen die Gesundheit. Die Schimmelpilzgifte sind äußerst giftig und teilweise sogar krebserregend. Die Menge des gebildeten Toxins schwankt und ist nicht abhängig vom sichtbaren Wachstum des Pilzes, d.h. ein stark gewachsener Pilz muss nicht unbedingt große Toxinmengen bilden und umgekehrt. Mykotoxine bereiten sich besonders schnell in Lebensmitteln mit viel Wassergehalt aus. Sie lassen sich weder durch Erhitzen noch durch andere Verfahren, wie Säuern, Trocknen oder Einfrieren, entfernen. Wer doch mal einen verschimmelten Joghurt gegessen hat, muss deshalb nicht gleich einen Arzt aufsuchen. Problematisch wird die Gesund Privatärztliche Praxis für Orthopädie und Osteopathie In unserer Praxis werden Sie von Fachärzten für Orthopädie und Unfallchirurgie mit einer zusätzlichen Spezialisierung in der Manuellen Medizin und Osteopathie behandelt.
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Bei manchen Lebensmitteln reicht großzügiges Wegschneiden
Lichterfelde West Gesundheit Journal heitsschädigung erst durch eine längere regelmäßige Aufnahme von Schimmelpilzen. Leber- und Nierenschädigungen könnten dann die Folge sein. Verschimmelte Lebensmittel gehören deshalb in den Müll. Hier die Tipps der Verbraucherzentrale Berlin: • Befallenes Schnittbrot immer wegwerfen. Hat ein ganzer Brotlaib nur einen kleinen Schimmelfleck, reicht es, diesen Teil großzügig abzuschneiden • Getreide und Gewürze bei „Klumpenbildung“ durch Schimmelnester wegwerfen • Verfärbte oder verschimmelte Nüsse, Kerne oder Schalen sofort aussortieren. Pistazien enthalten häufig Aflatoxin, das stärkste Pilzgift. Bitter, ranzig oder kratzig schmeckende Nüsse unbedingt wegwerfen • Bei Hartkäse im Stück reicht es, die befallene Stelle großzügig zu entfernen • Bei festen Konfitüren mit einem hohen Zuckeranteil (über 50 %) reicht es aus, den Schimmel mit einer dicken Fruchtschicht abzuheben (Vorsicht, nicht verschmieren!). Konfitüren oder
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Fruchtaufstriche mit geringerem Zuckergehalt, z. B. mit Süßstoffen oder Zuckeraustauschstoffen, wie Diabetikerkonfitüren, müssen weggeworfen werden
Wie kann Schimmelpilzbefall verhindert werden? • Empfindliche Lebensmittel in kleinen Mengen, möglichst frisch kaufen und schnell verbrauchen • Gewürze nicht jahrelang aufheben. Kleinere Mengen kaufen und schnell verbrauchen • Beim Einkauf auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und auf unversehrtes Obst und Gemüse achten, ohne Verletzungen und Druckstellen • Die Nahrungsmittel sauber, kühl und trocken lagern, Getreide ab und zu durchschütteln • Brotkästen öfter reinigen, mit Essigwasser auswischen. Krümel fördern Schimmelbildung • Verschimmelte Lebensmittel sofort entsorgen und nicht länger offen liegen lassen� ◾ � Verbraucherzentrale Berlin
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Gesundheit
Vergiftungen in Haus und Garten Kleinkinder sind besonders gefährdet
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edikamente, Reinigungsmittel, Pflanzen – viele alltägliche Gegenstände sind für Kinder äußerst gefährlich. Häufig sind sich die Eltern des Risikos kaum bewusst. Vergiftungen gehören laut dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) zu den häufigsten Unfallarten bei Kindern zwischen sieben Monaten und vier Jahren. Die Kleinen erkunden die Welt um sie herum, indem sie alles Greifbare in den Mund stecken. Sobald etwas bunt ist oder duftet, ist es besonders interessant. Eine weitere Gefahr ist der Nachahmeffekt. Kinder nehmen Arzneimittel oder Zigaretten in den Mund, weil sie es bei Erwachsenen sehen. Die einfachste Möglichkeit, Kinder vor giftigen Stoffen zu schützen, ist die richtige Lagerung. Zum Beispiel sollten Reinigungsmittel in unerreichbarer Höhe und Medikamente in abschließbaren Schränken untergebracht werden. Zudem ist das Entfernen giftiger Pflanzen wie Eisenhut und Engelstrompete aus dem Garten notwendig. „Besonders wichtig ist es, dem Kind zu erklären, was giftig ist und warum“, sagt Michael Lachmann, Bereichsdirektor der Barmenia Versicherungen Berlin I. Dann ist die Neugier der Kleinen meist nicht mehr groß. Weitere Maßnahmen, um Unfällen vorzubeugen: Gefährliche Einkäufe sofort verstauen, giftige Subs Vergiftungen gehören zu den häufigsten Unfallarten bei Kleinkindern.�
tanzen nicht im Abfalleimer der Wohnung entsorgen und auf kindersichere Verschlüsse achten. Wenn das Kind doch giftige Stoffe verschluckt hat, muss zunächst herausgefunden werden, um was es sich handelt und wie groß die Menge war. Spülmittel und Kosmetika rufen oftmals keine schwerwiegenden Vergiftungserscheinungen hervor – dennoch sollte das betroffene Kind unter Beobachtung der Eltern bleiben. Pflanzen, Medikamente und ätzende Reinigungsmittel hingegen sind gefährlich. In den meisten Fällen wird vom Erbrechen abgeraten. Säuren können die Speiseröhre verletzen. Putz- oder Spülmittel bilden durch die Bewegung des Magens Schaum, der eingeatmet zum Ersticken führen kann. Muss
Foto: Barmenia
das Kind spontan erbrechen, ist es wichtig, den Kopf zwischen die Knie zu halten, damit keine giftigen Stoffe in die Atemwege und Lunge geraten können. „Besser ist es, dem Nachwuchs Wasser oder Tee zum Verdünnen des Gifts zu geben“, sagt Lachmann. Anzeichen für eine Vergiftung sind Übelkeit, Schwindel und plötzliche Müdigkeit. Die kostenlose App „Vergiftungsunfälle bei Kindern“ des BfR klärt über die Gefahren auf und stellt im Notfall eine Verbindung zum Giftinformationszentrum des jeweiligen Bundeslandes her. Kommt es zu einer Störung der Atmung, zu Krampfanfällen oder starken Schmerzen, sollte sofort der Notarzt unter 112 gerufen werden. � ◾
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