Dahlem & Grunewaldextra Journal für Dahlem, Grunewald und Schmargendorf Februar / März Nr. 1/2015
◾ Vom noblen Wohnhaus zum Kirchenzentrum St.-Michaels-Heim – Haus der Begegnung
◾ Eine Insel zwischen den Gleisen
Prominentenfriedhof am Rande des Grunewalds
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Vom noblen Wohnhaus zum Kirchenzentrum St.-Michaels-Heim – Haus der Begegnung in Grunewald
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as Haus war standesgemäß – kein geringerer als der kaiserliche Hofbaurat Ernst von Ihne ließ das prachtvolle Palais an der Ecke Bismarckallee/Herthastraße für den Bankier Franz von Mendelssohn bauen. Das riesige Wohnhaus war eine verkleinerte Version von Schloss Kronberg im Taunus. Der Bankier – übrigens ein Großneffe von Felix Mendelssohn-Bartholdy – führte
Impressum
Dahlem & Grunewald extra 3. Jahrgang
Verlag Gazette Verbrauchermagazin GmbH, Badensche Str. 44, 10715 Berlin ☎ 030 / 844 933-0 Redaktion Karl-Heinz Christ extra@gazette-berlin.de Anzeigen Daniel Gottschalk, ☎ 030 / 323 38 54 d.gottschalk@gazette-berlin.de Titelbild: Johannisches Sozialwerk © Gazette Verbrauchermagazin GmbH Dahlem & Grunewald extra erscheint alle zwei Monate in Dahlem, Grunewald und Schmargendorf am 1.2., 1.4., 1.6., 1.8., 1.10. und 1.12. eines Jahres. Nächste Ausgabe April/Mai Nr. 2/2015 Anzeigen-/Redaktionsschluss: 03.03.2015 Erscheinung: 01.04.2015
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Liebe Leserinnen und Leser, wenn Sie Themenwünsche oder -vorschläge haben oder selbst etwas aus den Ortsteilen beitragen möchten, freuen wir uns auf Ihre Anregungen.
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4 Dahlem & Grunewald extra das Palais im Grunewald musste die Familie verlassen. Die Familie Mendelssohn war in großen Teilen bereits vor Generationen zum Christentum übergetreten. Das bewahrte sie vor der Verfolgung durch die Nationalsozialisten. Die Familie Robert von Mendelssohn ließ sich nach der Vertreibung aus Berlin in Stuttgart nieder.
Weltoffenes Haus wird zum Ort der Spionage
Franz von Mendelssohn ließ das Palais für seine Familie errichten.
ein offenes Haus. Albert Einstein und Max Planck waren ebenso gern gesehene Gäste wie Kaiser Wilhelm II.
Jahr 1902 zur Welt. Nach dem Tod seines Vaters trat Robert im Jahr 1935 in das bereits 1793 gegründete Privatbankhaus Mendelssohn & Co. ein. Hier war er nur vier Jahre lang tätig. 1939 Schwere Zeiten wurde das Bankhaus im Zuge In dem Palais kam Franz von der Arisierung von der Deutsche Mendelssohns Erbe Robert im Bahn AG übernommen. Auch
Der hochherrschaftliche Wohnsitz ging per Zwangsverkauf an das Deutsche Reich, offizieller Käufer war die Reichspost. Aus dem weltoffenen Haus wurde nun eine Spionagezentrale. Mittels der hier installierten Abhörtechnik konnte die Gestapo den ganzen Grunewald kontrollieren. Von den Kriegshandlungen blieb auch das ehemalige Mendelssohn-Palais nicht verschont. 1943 trafen Bomben das Gebäude und richteten großen Schaden an. In der Nachkriegszeit wurde es zunächst nur notdürftig wieder hergerichtet. Die britischen Alliierten nutzten es zunächst als Schule. In der heutigen Kirche befand sich die Aula, die Turnhalle war im heutigen Kinosaal untergebracht.
Filmkarriere in Nachkriegszeiten
Gartenansicht des hochherrschaftlichen Wohnsitzes.
Nachdem die Briten ein anderes Gebäude für ihre Schule gefunden hatten, wurde das Palais – beziehungsweise das, was davon noch übrig war – an die Familie Mendelssohn zurück
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Das Haus war weltoffen. Durch diese Tür gingen Kaiser Wilhelm II., Albert Einstein und viele andere.
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gegeben. Doch diese Ruine hatte nichts mehr mit dem einstigen hochherrschaftlichen Wohnsitz gemeinsam und so beschloss die Familie, das Grundstück mit den Resten des Hauses zu verkaufen. Das Johannische Aufbauwerk, heute Johannisches Sozialwerk, kaufte das Anwesen im Jahr 1957 mit Hilfe einer einmaligen Aktion: 1000 Paten erklärten sich bereit, zu helfen. Mit ihrer Spende von einer DM pro Woche war es möglich, die Raten zu tilgen. Mit dem Kauf änderte sich der Name – Silvester 1956/57 wurde das Haus von Frieda Müller, der Vorsitzenden und Oberhaupt der Johannischen Kirche, nach dem Erzengel Michael, dem Schutzpatron des Hauses, in St.-Michaels-Heim umbenannt. Vor dem Umbau diente es zwischen 1961 und 1963 als Filmkulisse. Der Produzent Artur Brauner nutzte es 1961 für „Das Geheimnis des schwarzen Koffers“, 1962 für „Die Krallen des Dr. Mabuse“ und 1963 für „Der Würger von Schloss Blackmore“ und „Scotland Yard jagt Dr. Mabuse“ als Drehort. Die Ruine diente als düsteres englisches Schloss oder Schlosshotel.
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Das Restaurant St. Michael kann beispielsweise für Hochzeitsfeiern genutzt werden.� Fotos: Johannisches Sozialwerk
Heute erfüllt das St.-Michaels-Heim viele unterschiedliche Aufgaben.
Umbau für neue Aufgaben Zwischen 1963 und 1967 erfolgte der Aufbau sowie zu Teilen kompletter Neubau des Hauses, um die vielfältigen neuen Aufgaben zu bewältigen. Das über 23.000
qm große Gelände beherbergt heute unter anderem eine Kindertagesstätte mit Hort, ein Kinderheim mit Jugendwohngruppe, mehrere Arztpraxen, einen Menüdienst und einen Betreuungsverein. In dem St. Michaels-Heim sind ein Hotel, ein Gästehaus, die Johannische Kirche sowie der Sitz und die Verwaltung des Johannischen Sozialwerks untergebracht. Auch das Restaurant St. Michael – im Volksmund liebevoll „Frommer Löffel“ genannt – befindet sich dort. So steht das Haus wieder in der weltoffenen Tradition seines Erbauers Franz von Mendelssohn. � ◾
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Eine Insel zwischen den Gleisen Prominentenfriedhof am Rande des Grunewalds
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twas versteckt zwischen Bahngleisen liegt der kleine Friedhof, der einst für die Villenkolonie Grunewald angelegt wurde. Heute scheint er etwas abgelegen. Wer aus Grunewald hierher möchte, muss erst die Brücke über die Autobahn überqueren und anschließend eine malerische kleine Brücke, die über die Bahngleise führt. Aufgrund seiner von Bahngleisen umschlossenen Lage wurde der 1892 eröffnete Friedhof im Volksmund schon bald als „Toteninsel“ bezeichnet. Auf seiner Fläche von 11 686 qm sind viele außergewöhnliche Grabstätten zu bestaunen.
Leuchtendes Mosaik Eine der auffälligsten ist die Grabstätte Dernburg mit ihrem großen Glasmosaik. Diese Mosaiktechnik stammt aus dem Mittelalter und besticht durch ihre Leuchtkraft. Glasmosaik ist sehr witterungsbeständig und fast
Die kleine Brücke führt über die Gleise zum Friedhof.
unverwüstlich. Auf Friedhöfen wird diese Technik sehr selten angewendet, da ihre intensive Farbwirkung mit der dunklen Vorstellung von Trauer schlecht in Einklang zu bringen ist. Der erste Verstorbene, der hier beerdigt wurde, war der kleine Fritz Dernburg. Der Sohn von Bernhard und Emma Dernburg war bereits als Kind gestorben. Auch Bernhard Dernburg fand neben seinem Sohn und seiner Frau hier die letzte Ruhestätte. Der Sohn des Politikers Friedrich Dernburg erwarb sich schon früh einen Ruf als Sanierer. So hatte er Aufsichtsratsmandate für die Schwerindustrie, aber b
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Grabstätte Dernburg.
Eines der eindrucksvollen Familiengräber auf dem Friedhof Grunewald.
teiligte sich auch federführend an der Umwandlung des Schokoladenherstellers Stollwerk in eine Familienaktiengesellschaft. Nach seinem Wechsel in die Politik wurde er Staatssekretär für das Reichskolonialamt. Er führte den Reformkurs für die deutschen Kolonien sein, denn sein Motto war es, die Länder nicht auszuplündern, sondern erhaltend zu bewirtschaften. Als erster hoher Kolonialbeamter reiste er selbst in die Länder und sah sich die Zustände vor Ort an. Nach dem Ersten Weltkrieg war Dernburg vom 17. April bis 20. Juni Vizekanzler des Deutschen Reiches.
wohnung“ – eine repräsentative Villa in der Bettinastraße 3. Hermann Sudermanns Erzählungen hatten einerseits den Ruf, trivial zu sein. Dennoch schrieb er spannungsreich mit einem sicheren Gespür für Effekte. Sein Drama „Die Ehre“ wurde ein Sensationserfolg am Theater. Clara Sudermann schrieb mehrere Novellen und Romane. Im Familiengrab sind außerdem der Drehbuchautor Rolf Lauckner – er stammt aus der ersten Ehe von Clara Sudermann - und dessen Ehefrau Elfriede begraben. Die Büste der Hera, die den Grabstein ziert, stammt aus dem Park von Schloss Blankensee und soll das Lieblingsstück von Clara Sudermann gewesen sein.
Hera auf dem Grabstein Wer kennt es nicht – das malerische Sudermann-Schlösschen im brandenburgischen Blankensee? Das Schriftstellerehepaar Clara und Hermann Sudermann hatte jedoch auch eine „Stadt Viele Prominente
Büste der Hera auf der Grabstätte Sudermann.
In Anbetracht der Tatsache, dass es sich um den Friedhof der Villenkolonie Grunewald handelt, ist es kein Wunder, dass hier viele prominente Namen zu finden
Dahlem & Grunewald extra 11 sind. So liegt auch Hans Geiger, der Erfinder des „Geigerzählers“ hier. Er starb kurz nachdem die alliierten Siegermächte sein Haus räumen ließen, das sich im Sperrkreis der Potsdamer Konferenz befand. Der Historiker Hans Delbrück, der den aggressiven Militarismus unter Kaiser Wilhelm II. ablehnte, fand hier genauso seine letzte Ruhe wie der Fabrikant Carl Paul Goerz, Gründer der Optischen Anstalten C.P. Goertz, nach dem die Goerzallee in Steglitz-Zehlendorf benannt wurde. Eine ungewöhnliche Grabstätte ist auch die von dem Bildhauer Otto Lessing, die an einen kleinen Sarkophag erinnert. Der Urgroßneffe des Dichters Gotthold Ephraim Lessing gestaltete zahlreiche Skulpturen und Reliefs an Fassaden bekannter öffentlicher Gebäude. Unter anderem war er an den Fassaden des Reichstagsgebäudes, am Berliner Dom und am Stadtschloss beteiligt. Er schuf sein Grabmal noch zu Lebzeiten selbst. Viele der hier genannten Verstorbenen haben auf dem kleinen romantischen Friedhof, der „Toteninsel“ inmitten der Bahngleise, ein Ehrengrab erhalten. � ◾
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Julius Kühn-Institut, Bundesinstitut für Kulturpflanzen an der Königin-Luise-Straße 19.
Kulturpflanzen im Fokus Julius Kühn-Institut in Dahlem
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ungersnöte durch Ernteausfälle – heute für uns schwer vorstellbar. Im 19. Jahrhundert schwebte dieses Schreckgespenst jedoch häufig über den Köpfen der Bevölkerung und hatte Tod oder das Ausbluten ganzer Landstriche durch Auswanderung zur Folge. Solche Katastrophen sollten verhindert werden, deshalb befand der Deutsche Landwirtschaftsrat im Jahr 1880 die Gründung einer „Reichszentrale zur Beobachtung und Vertilgung der die Kulturpflanzen schädigenden Insekten und Pilze“ als nötig. Das teilte er dem damaligen Reichskanzler Otto von Bismarck mit. Das Unterfangen schien jedoch nicht von Erfolg gekrönt. So folgte der nächste Antrag im Jahr
1897 durch den Reichstagsabgeordneten Dr. Schultz-Lupitz an den Reichstag. Dieser wurde auf das nächste Jahr vertagt und am 28. Januar 1898 wurde ihm stattgegeben. Dieses Datum gilt als Geburtsstunde des heutigen Julius Kühn-Institut, Bundesinstitut für Kulturpflanzen (JKI).
Projekte wahrnehmen. Darunter die Vermittlung schwer zugänglicher Literatur und die Ausbildung von Sachverständigen. Für Freilandversuche pachtete die Biologische Abteilung ein Feld von der Domäne Dahlem. Hier wurden Freilandversuche an ein Gewächshaus mit Isolierzellen der Domäne Dahlem und ein kleines LaboratoriumsgeZunächst war das Institut jedoch bäude gebaut. als„Biologische Abteilung“ an das Gesundheitsamt angegliedert. Vom Kaiserreich Dieses beschäftigte sich schon zur Wende seit zehn Jahren mit Aufgaben wie der Bekämpfung der Reblaus. 1905 trennte sich die Biologische Die neu gegründete Biologische Abteilung vom Gesundheitsamt Abteilung sollte allerdings zahl- und wurde als „Kaiserliche Bioreiche darüber hinausgehende logische Anstalt für Land- und
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14 Dahlem & Grunewald extra Forstwirtschaft“ selbständig. Die Behörde zog nun gänzlich nach Dahlem um. 1919 wurde der Name in Biologische Reichsanstalt für Land- und Forstwirtschaft geändert. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde die Außenstelle Braunschweig zur Biologischen Bundesanstalt für Land- und Forstwirtschaft (BBA). Das Dahlemer Institut blieb jedoch erhalten. Die frühere Zweigstelle in Kleinmachnow wurde zur Biologischen Zentralanstalt der DDR. Nach der Wende wurden die verschiedenen Institute in das Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen, Julius Kühn-Institut (JKI) zusammengefasst. Der Hauptsitz des aus 16 einzelnen Instituten bestehenden JKI ist in Quedlinburg. In Dahlem befindet sich das Institut
für ökologische Chemie, Pflanzenanalytik und Vorratsschutz.
Julius Kühn, der Vater der Nutz pflanzenforschung Der Agrarwissenschaftler Julius Kühn stand Pate für den Namen des Instituts. Der 1825 geborene Sohn eines sächsischen Gutsinspektors beschäftigte sich intensiv mit den Krankheiten landwirtschaftlicher Kulturpflanzen und veröffentlichte 1856 die Dissertation „Über den Brand des Getreides und das Befallen des Rapses und über die Entwicklung des Maisbrandes“. Er veröffentlichte weitere Schriften und Bücher. 1862 wurde er zum Professor für Landwirtschaft an der Universität Halle (Saale)
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ernannt. Hier lehrte und forschte er bis 1909. Während dieser Zeit richtete er ein Versuchsfeld, eine Versuchsstation, ein landwirtschaftlich-physiologisches Laboratorium und einen landwirtschaftlich-botanischen Demonstrationsgarten an. Auch der später weltberühmt gewordene Haustiergarten wurde von ihm initiiert. � ◾
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Lizzie Hosaeus 1910 – 1998
Von der Märchenmalerin zur Gesellschaftskritikerin „In Berlin am Roseneck wurde an einem besonders stürmischen und regengrauen Novembertag das Stiftlieschen ans Licht zur Welt gebracht.“1 Mit diesen Worten beginnen die von Lizzie Hosaeus für einen Katalogtext aufgezeichneten Erinnerungen. Erinnerungen Selbstporträt, 1990, an ihren geliebten Vater, der Bleistift ihr alles ermöglichte, aber auch viel von ihr forderte: „Du musst besser sein, unter Umständen auch hungern für Deine Kunst, sonst lass es bleiben.“2 Lizzie wurde am 15. November 1910 geboren, und als sie drei Jahre alt war, zogen ihre Eltern ins Grüne, nach Berlin-Dahlem in die Parkstraße 86, die heutige Bernadottestraße. Als die Eltern sich trennten, blieb Lizzie bei ihrem Vater. Es entwickelte sich ein sehr nahes Verhältnis. Der anerkannte Bildhauer und Medailleur Hermann Hosaeus war von 1933 bis 1945 ordentlicher Professor an der Fakultät für Bauwesen an der heutigen TU Berlin und Mitglied der NSDAP. Lizzies Welt war die des Vaters mit seinen Professorenfreunden, die einem konservativen Kunststil angehörten und wo über Expressionismus oder Dadaismus nicht gesprochen wurde. Es scheint, dass die Nazizeit und die Bedeutung der Gleichschaltung der Kunst ihr gar nicht so bewusst geworden sind. Schon in ihrer Kindheit hat sie ihre selbst geschriebenen Märchen auch illustriert und ihre Neigung zum Phantastischen und Skurrilen war schon erkennbar. Mit 14 Jahren nahm sie Klavierunterricht und besuchte eine landwirtschaftliche Frauenschule. Dort lernte sie, wie man mit Pflanzen, Hühnern und Schweinen umgeht. Nach dem Abitur Ende der 20er Jahre machte Liz zie Hosaeus ein hauswirtschaftliches Jahr auf einer Reiffenstein-Schule, die für Höhere Töchter sehr beliebt war, nahm Privatunterricht in Zeichnen sowie Malen und lernte Handsetzerei bei der HobokenPresse Berlin. Während des Studiums erhielt sie Aufträge zu Illustrationen von Märchenbüchern, wie denen von den Gebrüdern Grimm und zu Tausendundeine Nacht. Sie bebilderte schwedische Trollgeschichten und Eisenhansmärchen bei namenhaften Verlagen. Als Kunstpädagogin ging sie 1934 an die Hochschule für Bildende Künste in Berlin, wo die Zeit als Meisterschülerin der Höhepunkt ihrer Studienzeit war. Das Erleben des Zweiten Weltkriegs schien ihr die Lust an den Märchen genommen zu haben. Obwohl sie Aufträge erhielt, lehnte sie ab. „Ich konnte das nicht mehr, nach all dem was geschehen war“3, sagte sie in einem Gespräch Anfang der 90er Jahre. Klage und Anklage gesellschaftlicher, politischer und menschlicher Zustände wurden nun ihre Themen, Karikatur und Satire ihre künstlerischen Mittel. Es ging ihr nun um die Sichtbarmachung des Menschenbildes, die Isolation im Massenleben, um die Ängste, denen der Mensch begegnen muss. Lizzie Hosaeus Werke erscheinen in Satiremagazinen wie dem„Simplicissimus“ und dem„Deutschen Michel“. Auf Lizzie Hosaeus wurde man in den 50/60er Jahren aufmerksam, obwohl sie, oder weil sie, eine Frau war, denn das Gebiet der Karikatur war und ist bis heute, eine Männerdomäne. Der „Verein der Berliner Künstlerinnen“ nahm sie 1951 auf, und als 1960 die GEDOK (Gemeinschaft Deutscher und Österreichischer Künstlerinnenvereine aller Kunstgattungen) in Berlin wieder neu gegründet wurde, war sie dabei. Einzel- und Gruppenausstellungen von Lizzie Hosaeus sind in vielen deutschen Städten und auch im Ausland zu sehen. Seit den 60er Jah Frauenspuren – Portraits fast vergessener Frauen Mit freundlicher Genehmigung aus der Broschüre „Frauenspuren“. „Frauenspuren“ ist das Werk einer Projektgruppe im Rahmen einer geförderten Maßnahme des Jobcenters Berlin Steglitz-Zehlendorf. Die Broschüre wurde vom Träger YOPIC e. V. herausgegeben. Sie ist online unter www.berlin.de/ba-steglitz-zehlendorf/verwaltung/frauenbeauftragte/frauenspuren.php zu finden oder in Papierform im Büro der Frauenbeauftragten Hildegard Josten, ☎ 030/90 299 53 54, vorrätig.
Dahlem & Grunewald extra 17 ren organisierte der „Verein der Berliner Künstlerinnen“ Ausstellungen im Rathaus Schöneberg, dem Kunstamt Neukölln, der Galerie Am Buschgraben in Zehlendorf und der Galerie Dahlem-Dorf. Die Petrikirche Lichterfelde, die Galerie Futura in Friedenau und die Domäne Dahlem zeigen ihre Werke aus den Vor-und Nachkriegsjahren. Als Gerechtigkeitsfanatikerin, wie sie sich selbst beschrieb, empfand sie die Benachteiligung der Frau und damit auch der Künstlerin, stets als skandalös. 1960 bereits, beinahe zehn Jahre vor Beginn der neuen Frauenbewegung, gehörte sie zu einem kleinen Kreis von Künstlerinnen, die das Recht auf Gleichbehandlung im Kunstbetrieb einklagten. Lizzie Hosaeus war eine sehr starke Persönlichkeit, unabhängig wollte sie immer sein, und das war sie in ihrer Kunst, in ihren Ansichten, in ihrem Leben. Und trotz Krankheit hatte sie davon auch in den letzten Lebensjahren nichts eingebüßt. Lizzie Hosaeus verstarb am 12. Juli 1998. Ein Ehrengrab auf dem St. Annen-Friedhof Dahlem erinnert an ihre Verdienste. � ◾
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Auf Försters Wegen
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Über Berg und Tal
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er Grunewaldturm ist wieder einmal zentraler Ort für den Start und das Ziel dieser Wanderung. Mit dem Bus 218 erreicht man entspannt die Haltestelle Grunewaldturm. Auf der östlichen Seite der Havelchaussee ➊ geht es direkt an der Haltestelle hinter einer Schranke nach Süden (rechts) einen leichten Hang hinunter in den Wald. Der Weg verläuft auf den ersten Metern noch parallel zur Straße, schwenkt aber schnell nach Südosten in den Wald. Auf diesem Weg erreicht man eine Wegkreuzung
➋ mit einem Wegweiserstein. Unter anderem weist ein Richtungspfeil nach Nordosten mit der Aufschrift „Forsthaus Alte Saubucht“. Genau dies ist das nächste Etappenziel. Dem Weg ein kurzes Stück nach Nordosten folgend trifft man schon nach wenigen Metern an eine neue Weggabelung. Dort geht es nun nach Osten (rechts) den Hang hinauf, bis man direkt auf das alte Forsthaus stößt. Im Naturschutzgebiet Saubucht wurden früher die Wildschweine für die königliche Jagd gehalten. Das Forsthaus „Alte Saubucht“ war damals das Haus des Wild SEIT ÜBER 60 JAHREN DAS BESTATTUNGSHAUS IHRES VERTRAUENS IM FAMILIENBESITZ
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hüters. Zu früheren Zeiten war dieses Forsthaus ein beliebter Anlaufpunkt für Spaziergänger und Wanderer. Es konnten Getränke erworben werden und so wurden dort bei mitgebrachten Speisen gemütliche Kaffeerunden abgehalten. Die heute dort lebende Familie hält einen Teil dieser Tradition noch aufrecht. An warmen Tagen stellt die Familie für durstige Wanderer und Läufer einen Kanister mit frischem Wasser an die Gartentür, aus dem man sich gern bedienen darf. Nach Norden geht es weiter entlang am Zaun des Grundstückes
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Dahlem & Grunewald extra 19
und des Naturschutzgebietes bis zur nächsten Abzweigung 3. Hier biegt man scharf nach Westen (links) und nach weiteren 20 Metern wieder nach Norden
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(rechts) ab. Auf diesem wilden Weg läuft man an einem Hang, in dessen Tal der Pechsee eingebettet ist. Am Ende des Pfades stößt man auf einer Anhöhe auf einen
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schmalen Weg 4, dem man nach Nordosten (rechts) folgt. An der nächsten 5-Wege-Kreuzung 5 biegt man im rechten Winkel nach Nordwesten (links) in den ersten Weg ab. Man durchstreift nun den Jagen 137 (Jagen sind forstliche Flächeneinheiten, oft mit Grenzsteinen nummeriert) bis kurz vor den Saubuchtweg. Der Saubuchtweg ist die Verlängerung des Schwarzen Weges – ein breiter Weg, der sich durch den Grunewalder Forst schlängelt. (Steht man auf diesem breiten Weg, ist man schon zu weit gegangen.) Etwa 10 Meter vor dem Saubuchtweg 6 zweigt ein kleinerer Weg nach Norden (rechts) ab. Auf diesem geht die Wanderung weiter. Knickt der Weg nach Osten (rechts) ab, sieht man einen nach
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Norden abzweigenden Weg (links) 7, auf dem man den Schildhornweg 8 erreicht. (Verpasst man diesen Abzweig, gelangt man ebenfalls auf den Schildhornweg, nur weiter östlich.) Auf diesem breiten Weg geht man nach Westen (links) bis zu einer großen Kreuzung, an der ein Wegweiser zum Friedhof steht. Der ist das nächste Ziel. Nach Nordosten (rechts) folgt man dem Weg bis zu dem im Wald liegenden Friedhof. Dieser fast vergessene kleine Friedhof heißt im Volksmund Selbstmörderfriedhof 8. Am nahe gelegenen Ufer der Havel wurden im 19. Jahrhundert hin und wieder Wasserleichen angespült, bei denen es sich teilweise um Selbstmörder handelte. In früheren Zeiten, auch bis ins 20. Jahrhundert, war es verpönt, auf christlichen Friedhöfen diese „Todsünder“ zu beerdigen. Dadurch musste sich die Forstverwaltung um diese Toten kümmern. 1878/79 wurde eine Waldlichtung als letzte Ruhestätte für die „unerwünschten“ Toten ausgewählt. Die älteste Eintragung über einen 22-jährigen Schlossergesellen ist vom 22. Januar 1900. Die Existenz des Friedhofes sprach sich weit im Land herum, was dazu führte, dass sich Angehörige von Selbstmördern an den zuständigen Oberförster wandten, um ihre Toten dort zu begraben. Auch Menschen, die ihrem Leben ein Ende setzten wollten, wählten diesen Ort dafür. 1911 wurde auf der Lichtung eine backsteinerne Leichenhalle gebaut, die heute jedoch nicht mehr existiert. Was aber bis heute noch Bestand hat, ist die Friedhofsmauer, die 1913 errichtet wurde. Auch Opfer des Ersten Weltkrieges, wie zum Beispiel Soldaten, Zivilisten und russische Kriegsgefangene (gestorben zwischen 1914-18) wurden dort beerdigt. Die hölzernen Kreuze mit kyrillischer Inschrift erinnern noch heute an fünf zarentreue Russen, die nach der Niederlage gegen die Bolschewisten ihr Leben im Wasser beendet hatten. Sie wurden auf dem – seit 1920 dann staatlichen Friedhof – im Grunewald beerdigt. Nach dem Besuch des Friedhofes geht es zurück zur letzten großen Kreuzung mit dem Hinweisschild „Zum Friedhof“. Dem breiten Hauptweg weiter nach Westen (rechts) folgt man bis zur Havelchaussee ❿. Auf der anderen Straßenseite geht es auf einem Hangweg, von dem aus man einen
Dahlem & Grunewald extra 21 tiefen Einblick ins Tal hat, weiter bis kurz vor den Strandbereich des Havelufers. Ein kurzer Abstecher hinunter ans Wasser mit einem weiten Blick über die Havel ist lohnenswert. Der eigentliche Wanderweg geht jedoch auf dem Zuweg genau gegenüber von einem Backsteinhaus der Berliner Wasserbetriebe (Hausnummer 83A) entlang – vorbei an vier dicken, dicht nebeneinander stehenden Stämmen hinauf auf eine kleine Anhöhe. Hier öffnet sich der Blick auf eine schöne Wildwiese, die auf dem Pfad überquert wird. Nun befindet man sich auf einem kleinen abgeschiedenen Weg oberhalb des stärker frequentierten Uferweges. Nach einiger Zeit kommt man
„Selbstmörderfriedhof“
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22 Dahlem & Grunewald extra sche Markierung findet ihre Erklärung in der Broschüre des Havelhöhenweges. Auszug daraus zu Punkt 11: „Ein Blickfächer wie er bei der Anlage von Landschaftsgärten üblich war, eröffnet sich von dieser Stelle aus. Über die Havel hinweg ist Gatow zu sehen, nach Süden blickt man zum 1897-99 erbauten Grunewaldturm.“ Weiter des Weges kommt man an einen Taleinschnitt, dessen Durchquerung über eine Treppenanlage erfolgen würde. An dieser Stelle gibt es die Möglichkeit die Wanderung abzukürzen, indem man den Treppen auf die andere Seite der Uferböschung Blickfächer an Station ⓫ des Havelhöhenwanderweges. folgt. Immer weiter kommt zu einem Blickfächer ⓫, der wurde. An der Stelle befindet man auf die Havelchaussee zur bei der Gestaltung des Havel sich ein Markierungspfahl mit Bushaltestelle „Waldhaus“. Im höhenweges wieder angelegt der Nummer 11. Die numeri- gleichnamigen Restaurant kann
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24 Dahlem & Grunewald extra auch eine ausführliche Stärkung für den Nachhauseweg eingenommen werden. Für abenteuerlustige Wanderer geht die Wanderung nun in einen Talabschnitt, der einen fernab von der Großstadt bringt. Dazu folgt man dem Weg auf die Havelchaussee und geht nicht die Treppen hinab. Auf der Havelchaussee geht es in südliche Richtung (rechts) entlang der alten Eichenallee. Diese alten Bäume haben eine fortlaufende Nummerierung. Nach dem Baum mit der Nummer 586 überquert man die Havelchaussee und steht nun vor einem nach unten führenden, kleinen Trampelpfad ⓬. Über diesen geht es hinab ins Kirschental. Auf der Talsohle stößt man auf einen wildromantischen klei Bautenschutz GmbH
nen Weg, dem man nach Süden (rechts) folgt. In diesem „verzauberten“ Kir schental, das kaum einer kennt, fühlt man sich in seiner Fantasie beflügelt. Kein Großstadtgeräusch erreicht mehr die Ohren, sondern nur noch das Rauschen des Windes oder das Knarren von im Wind aneinander reibenden Bäumen. Der Talweg endet auf einem Forstweg ⓭ und man wird langsam wieder in die Realität zurückgeholt. Man geht
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nun nach Westen (rechts) den Hang hinauf und kommt geradewegs wieder an der Stelle an, an der die Wanderung begann: an der Havelchaussee gegenüber dem Grunewaldturm. Am Fuße des Turmes befindet sich ein schönes Restaurant, in dem man die gute Küche genießen kann. Aber auch das bereits beschriebene Restaurant „Waldhaus“ hat eine gute Küche. Wer die Wahl hat, hat die Qual, so heißt es. ◾
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Impressionen des Teewegs
„Von Tee zu Tee“: Zeichnungen im Museum für Asiatische Kunst
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er Künstler Matthias Beckmann hat zwischen 2011 und 2014 die Zusammenkünfte der Museumsmitarbeiter im Teeraum des Museums zeichnerisch festgehalten. Diese Werke werden in den Galerien „Kunst des Teewegs“ und im Graphischen Kabinett des Museums gezeigt. So bekommt der Besucher einen Einblick in formelle Teezeremonien genauso wie über den Unterricht in der Kunst des Teewegs. Darüber hinaus wer- Matthias Beckmann: Teezusammenkunft. der Serie: Von Tee zu Tee. 2011. den Seiten der Museumsarbeit Aus Bleistift auf Papier, 29,7 x 21,0 cm.� © Matthias Beckmann thematisiert, die normalerweise � kumentarist öffentlicher Instinicht offen zutage treten. Matthias Beckmann hat als Do- tutionen auch Alltägliches aus
dem Museum gezeichnet. Dazu gehört der Aufbau einer Ausstellung und die Aufbereitung von Ausstellungsstücken in Restaurierungsateliers. So erfahren Betrachter der Bleistiftzeichnungen nicht nur einiges über den Teeweg, sondern auch über die Geschehnisse hinter den Kulissen des Museums. Die Ausstellung ist bis 12. April 2015 zu sehen.�◾ Ausstellung: „Von Tee zu Tee“ Museum für Asiatische Kunst Lansstraße 8/Arnimallee 25 14195 Berlin Dienstags – freitags 10 – 17 Uhr Samstags, sonntags 10 – 18 Uhr Montags geschlossen
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Rottluff als Professor an der Hochschule für Bildende Künste in Charlottenburg. Die ausgestellten Gemälde stammen aus allen Schaffungsperioden des überzeugten Individualisten. Von der „Brücke“ bis hin zu seinem Spätwerk erwartet den Besucher ein faszinierender Einblick in einen einzigartigen Kosmos von Formen und Farben. Die Ausstellung wird bis zum 16. März 2015 gezeigt. Geöffnet ist täglich außer dienstags von 11 bis 17 Uhr. Eintritt 5 Euro, ermäßigt 3 Euro. Schüler mit Schülerausweis haben freien Eintritt (www.bruecke-museum.de). � ◾
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s begann mit einer Schenkung: Als Karl Schmidt-Rottluff 80 Jahre alt wurde, schenkte er dem Land Berlin 75 seiner Werke. Das war der Grundstock für das Brücke-Museum, das 1967 in Grunewald seine Tore öffnete. Mit seiner aktuellen Farbholzschnitt, Modell, 1911. Ausstellung „Landschaft, Figur, te, hängt eng mit der KünstlerStilleben“ zeigt das Museum gruppe „Brücke“ zusammen, die unter anderem Werke aus jener er 1905 mitbegründete. Seine Schenkung. Das künstlerische Werke waren ab 1937 verboten, Wirken Karl Schmidt-Rottluffs, da sie als „Entartete Kunst“ galder von 1911 bis 1933 in Friede- ten. Bei Gemäldeverbrennungen nau und 1947 bis zu seinem Tod wurden einige davon vernichtet. im Jahr 1976 in Zehlendorf leb- Nach dem Krieg lehrte Schmidt Antiquitäten aller Art, Bernstein/Bernstein-Schmuck, Ölgemälde, Silber, Silberbestecke, Porzellan, altes Spielzeug, Möbel, Goldschmuck, Luxusuhren, Orden, Abzeichen, Postkarten, Bronzefiguren und alles was schön ist.
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Pfote drauf und Hopp! Die Engel mit der weichen Schnauze
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ienstag ist Hundebesuchstag im HELIOS Klinikum Emil von Behring (HKEvB) in Zehlendorf. Dann gehen Cujo, Merlin, Sheila, Snow und Tiffany arbeiten. Die Miniatur Australian Shepherds zaubern mit ihren Besuchen auf der Kinderorthopädie manch strahlendes Lächeln in die Gesichter der kleinen Patienten. Brot- beziehungsweise Fleischgeber der Vierpfötler ist seit 2012 der Kinderschutzengel e.V., der es sich zur Aufgabe gemacht hat, schwerund chronisch-kranke sowie behinderte Kinder und Jugendliche mit ihren Familien bundesweit zu unterstützen. Als einziger Verein in Deutschland darf er mit seinen fünf Therapiehunden direkt auf die Kinderstationen der Krankenhäuser gehen
und die jungen Patienten dort im stationären Bereich besuchen. Am anderen Ende der Hundeleine steht dabei Hundeführerin und Botschafterin des Vereins, Jacqueline Boy, die als ehemalige Flugbegleiterin Mensch und Tier ein gehöriges Maß Empathie entgegenbringt und für ihr ehrenamtliches Engagement und den Erfolg mit dem TherapiehundeProjekt bereits mehrmals ausgezeichnet wurde, u.a. 2013 mit der Verdienstmedaille des Verdienstordens der Bundesrepublik Deutschland. Die fünf zwischen 4 Jahre und 10 Monate alten Hunde leben bei ihr, haben eine fundierte Ausbildung in Theorie und Praxis bei Hundetrainerin Maike Maja Nowak absolviert. Noch in Ausbildung befindet sich von ihnen
Jacqueline (l.) und Christina mit Cujo, Tiffany und Merlin (v.l.n.r.).
der Nachwuchs, die 1 1/2-jährige Sheila und der 10 Monate junge Snow. Die von Natur aus hohe Lernfähigkeit dieser Hütehunde-Rasse, die, ursprünglich von baskischen Schäfern gezüchtet, im 19. Jahrhundert über Australien nach Amerika kam, erklärt den guten Ausbildungserfolg. Gesundheit und regelmäßige tierärztliche Prophylaxe sowie Charakterfestigkeit und eine Haftpflichtversicherung sind die Voraussetzungen dafür, dass dem tiergestützt therapeutischen Hundebesuch am Krankenbett nichts mehr im Wege steht.
Leckerli-Fangen und Wunschpunkte… An diesem sonnigen Dienstagmorgen betreten 12 Pfoten und vier Füße die Kinderorthopädie. Jacqueline Boy und Mitbotschafterin Christina führen den routinierten Cujo, Merlin und die jüngere Tiffany in ihren blaugelben Geschirren auf die Station und zum Schwesternzimmer, wo es erste Streicheleinheiten gibt. Verbindliches Wedeln, Sitz, Platz, Aus. Gehorsam ist oberste Voraussetzung. „Die Drei wissen genau, dass jetzt die Arbeit beginnt. Daheim benehmen sie sich ganz anders. Hier lassen sie viel mehr mit sich machen“, verrät Jacqueline mit leicht amüsiertem Seitenblick auf Cujo, der sich blitzschnell einen Brötchenrest unterm Schwesterntisch
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Vierbeiniger Bett genosse und magische Hundespucke…
Ablenkung tut gut.
stibitzt hat. Dennoch achtet sie streng darauf, dass die Tiere nicht überfordert werden und ausreichend Pausen haben: „Denn nur fröhliche und entspannte Hunde, sind erfolgreiche Therapiehunde.“ Kurze Absprache mit der Stationsärztin nach der Patientenliste. Wer wird zuerst besucht? Die Wahl fällt auf die 13-jährige Dilara. Mit ihrem Vater wartet sie auf die lästige Blutentnahme für ihren OP-Termin am nächsten Tag. „Dürfen wir reinkommen? Möchtest du, dass die Hunde dich besuchen?“ Dilara, im Rollstuhl, nickt vorsichtig. Jacqueline stellt ihr die Drei vor, die sich vor dem Bett brav auf den Boden gelegt haben, wirft Leckerli, die sie erst
auf Zeichen nehmen – jedenfalls meistens. Ein kurzes Sch… und Merlin weiß, dass er wohl etwas zu weit gegangen ist. Jacqueline erklärt und bezieht die kleine Patientin geschickt ins Spiel mit ein. „Welche Süßigkeiten hast Du denn am liebsten? Magst du auch ein paar Leckerli werfen?“ Dilara nickt jetzt schon viel mutiger, wirft. Als Cujo etwas zu forsch wird, weist sie ihn mit einem deutlichen Sch… in seine Schranken. Stolz strahlt sie, weil er auf sie gehört hat. Jacqueline zeigt ihr die kleinen braunen Fellpunkte auf Cujos Schnauze: „Das sind Wunschpunkte.“ Vorsichtig streicht Dilara darüber. „Schön weich“, staunt sie.
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Die jüngere Tiffany wird unruhig, bellt leise als Merlin sich auf Befehl über den Boden rollt. „Sie ist die Lernfähigste und will jetzt an die Reihe kommen“, erklärt Jacqueline den Arbeitseifer der blauäugigen Hündin. Dilara möchte, dass sie aufs Bett kommt, damit sie auf Augenhöhe ist. Ein kurzes„Hopp“, und Tiffany springt auf die ausgebreitete Vorlage auf Dilaras Bett. Dann ist Schmusen und Hundebauch-Kraulen angesagt. Und zum Schluss spendiert die Hündin mit dem besonderen Charme noch großzügig Hundeküsschen auf Dilaras Hand. Das kitzelt, und Dilara muss lachen. „Hundespucke ist magisch und macht gesund“, weiß Jacqueline. Dann macht Merlin mit der Pfote winke-winke, und es geht weiter zum nächsten Patienten, nicht ohne Dilara versprochen zu haben, in der nächsten Woche wiederzukommen. „Wir besuchen die Kinder und Jugendlichen bei Bedarf auch öfter, beispielsweise wenn Kinder aus Heimen im Krankenhaus sind, die keinen Besuch bekommen“,
Dahlem & Grunewald extra 29 erzählt Jacqueline. Dabei können die Hunde, die ganz unterschiedliche Temperamente besitzen, individuell eingesetzt werden. In Einzelfällen dürfen die gepflegten Tiere bei kleinen Eingriffen auch mit auf den OP-Tisch. Den Hund im Arm, würden kleine Patienten Behandlungen und Untersuchungen besser erdulden, sagt die Botschafterin der Kinderschutzengel. Etwas später an diesem Besuchstag wird Tiffany daher Dilara bei der Blutabnahme noch einmal „zur Seite sitzen“. Ergreifende Erlebnisse mit den Hunden gibt es immer wieder bei schwerkranken oder mehrfach behinderten Kindern: Da reagieren die Augen des ansonsten starr vor sich hin blickenden Kindes plötzlich auf Snows schneeweißes Hundeköpfchen oder die spastisch verkrampfte Hand, die Merlin sanft geleckt hat, öffnet sich in seinem weichen Fell und entspannt für kurze Zeit. Momente, in denen die Worte des Psychologen Ben Williams an Bedeutung gewinnen: Es gibt auf der Welt keinen besseren Psychologen als ein Welpe, der dein Gesicht leckt. ◾ �J. Lorenz
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Wenn die Arbeit aufs Kreuz geht
Langes Sitzen am Schreibtisch belastet den Rücken und führt häufig zu Schmerzen und Verspannungen.�
Foto: djd/Merck
Rückenschmerzen wirkungsvoll begegnen
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anges Sitzen am Schreibtisch belastet den Rücken und führt häufig zu Schmerzen und Verspannungen. Daher ist es nicht verwunderlich, dass das Kreuzleiden einer der häufigsten Gründe für Fehltage im Büro ist. So geht aus einer aktuellen Studie hervor, dass jeder zehnte Fehltag in Deutschland auf Rückenschmerzen zurückzuführen ist. Dabei lassen sich Kreuzschmerzen am Arbeitsplatz häufig durch die richtige Sitzhaltung, ausreichende Bewegung und kurze Dehnübungen lindern und sogar vermeiden.
Sitzhaltung überprüfen und korrigieren Rückenschmerzen am Arbeitsplatz sind glücklicherweise nur in seltenen Fällen auf schwerwiegende körperliche Schäden zurückzuführen. Dennoch sind sie ein ernstzunehmendes Warnsignal und Grund genug, seine Gewohnheiten am Schreibtisch zu überprüfen. Langes monotones Sitzen vor dem Monitor belastet das Kreuz. Die
richtige Sitzhaltung kann Problemen vorbeugen. Ein guter Bürostuhl, ein verstellbarer Schreibtisch und ein richtig platzierter Monitor helfen dabei.
Bewegung beugt Rückenschmerzen vor Auch Bewegung gilt als wirksames Mittel zur Vorbeugung von Rückenschmerzen. Laut Dr. NilsC. Schmidt, Orthopäde in Köln, können schon einfache Aktivitäten wie Treppensteigen Skelett- und Muskelproblemen vorbeugen. „Alles, was nicht im Sitzen erledigt werden muss, wie telefonieren oder Post öffnen, sollte im Stehen durchgeführt werden“. Der Arzt rät außerdem: „Statt den Kollegen im Nebenzimmer anzurufen, kann man aufstehen und hinübergehen. Denn Bewegung lockert nicht nur die Muskeln, sondern regt zudem das Denken an und bringt den Kreislauf in Schwung.“ Auch kurze Dehn- und Lockerungsübungen können den Rücken zusätzlich entlasten. � ◾
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32 Gesundheit
Gehirn-Jogging? Joggen fürs Gehirn! Inaktivität ist der entscheidende Lebensstilfaktor in Europa, der das Risiko für Demenz erhöht
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ir altern und unsere Gehirne altern mit. Vor dem drohenden Abbau haben wir alle Angst. Wer etwas vergisst, hat im Hinterkopf oft schon die Sorge, dass das der Anfang einer verhängnisvollen Entwicklung, wie der einer Alzheimererkrankung, sein könnte. Ein gesundes und aktives Leben ist eine gute Voraussetzung dafür, die Leistungsfähigkeit unseres Gehirns zu bewahren. Forscher konnten jetzt zeigen, dass einige wenige Lebensstilfaktoren das Alzheimerrisiko maßgeblich beeinflussen, und der wichtigste Faktor wahrscheinlich die Bewegung ist. Viele der Risikofaktoren für Demenz wie Übergewicht, Bluthochdruck, Diabetes, aber auch mangelnde Bewegung, Depression, geringe Bildung oder Rauchen treten zusammen auf. Ihre Auswirkungen lassen sich daher nicht klar voneinander trennen: Wer dick ist, erkrankt auch häufiger an Bluthochdruck oder einem Diabetes und wird seltener bei sportlichen Aktivitäten anzutreffen sein als jemand mit normalem Gewicht. Nun haben britische und USamerikanische Forscher mit den Ergebnissen sämtlicher Metaanalysen der vergangenen Jahre das Alzheimerrisiko mit Blick auf die sieben wichtigsten Lebensstilfaktoren berechnet.
Jeder Dritte bewegt sich zu wenig.�
Anschließend schauten sie, wie viele Alzheimererkrankungen sich theoretisch verhindern ließen, wenn in der Bevölkerung niemand mehr die oben genannten Risikofaktoren zeigen würde. Ergebnis: In Europa liegt der Einfluss der wichtigsten Lebensstilfaktoren zusammen bei knapp 32 Prozent. Das bedeutet, etwa jede dritte Alzheimerdemenz wäre theoretisch durch eine gesunde Lebensweise vermeidbar. Im Vergleich zu anderen Regionen der Erde ist das ein hoher Prozentsatz – ein erschreckendes Ergebnis und gleichzeitig eines, was auch Perspektiven eröffnet. Den Grund dafür sehen die Forscher vor allem in der körperlichen Inaktivität der Europäer: Jeder Dritte bewegt sich zu wenig. Allein der Bewegungsmangel würde somit bereits jede fünfte Demenz erklären! Erst deutlich weiter hinten folgen bei den Europäern das Rauchen und nied Foto: Stefan Schurr / Fotolia
rige Bildung sowie Depressionen als maßgebliche Risikofaktoren. Diabetes, Bluthochdruck und Fettleibigkeit schließen sich an. Mehr Bewegung wäre in unseren Breiten also die wirksamste Lebensstilmodifikation, um die Häufigkeit von Alzheimer in der Bevölkerung zu senken. Ausdauersport wäre dafür wahrscheinlich am besten geeignet: Es ist bekannt, dass dieser auch den normalen altersbedingten Abbau der kognitiven Leistung reduzieren kann. Allerdings, das räumen Fachleute ein, kann man selbst mit einer vorbildlichen Lebensweise nicht jede Demenz-Erkrankung verhindern. Nicht alle Risikofaktoren lassen sich beeinflussen. So können zum Beispiel auch Kopfverletzungen oder Virusinfektionen zu Demenz führen. Und schließlich gibt es auch Formen von Alzheimer, die genetisch bedingt sind.� ◾
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Voll im Trend: veganer Lebensstil Guten Gewissens auf Fleisch verzichten
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in Ende des veganen Trends ist nicht in Sicht. Bereits jeder elfte Bundesbürger ist generell am Thema vegane Ernährung interessiert, belegt eine Studie des Marktund Meinungsforschungsinstituts YouGov. „Der Boom wird noch weiter gehen“, glaubt auch Sebastian Zösch, Geschäftsführer des VEBU (Vegetarierbund Deutschland). Schließlich breite sich die vegane Lebensweise immer weiter aus. „Inzwischen haben Organisationen wie der Deutsche Ärztekongress, die Deutsche Gesellschaft für Ernährung und auch die Studentenwerke den Wert der gesunden Ernährung erkannt“, sagt Zösch. Ein Deutscher isst durchschnittlich rund 58 Kilogramm Fleisch im Jahr. Die Ursache dieses hohen Fleischkonsums ist auf die Massentierhaltung des 20. Jahrhunderts zurückzuführen. Diese ist allerdings in den letzten Jahren zunehmend in die Kritik geraten. Ob aus ethischen, ökologischen oder Tierschutzgründen: Ein fleischloses Leben zu führen ist nicht neu – Belege für Vegetarismus in Europa finden sich bereits im 6. Jahrhundert v. Chr. Viele Anhänger dieser Ernährungsweise hegen den Wunsch sich dadurch gesund, schlank und fit zu fühlen. Rund 1,2 Millionen Menschen hierzulande leben sogar vegan – das heißt, sie verzichten gänzlich auf tierische Produkte wie Fleisch, Fisch,
Gemüse und Obst bilden die Basis für eine vegane oder vegetarische Ernährung. � Foto: djd/Orthomol
Meeresfrüchte, Milchprodukte, Eier oder Bienenhonig. Dementsprechend wächst das Angebot an veganen Restaurants und Supermärkten stetig, selbst Discounter bieten Produkte mit dem „V“-Label des Deutschen Vegetarierbunds an.
Ausreichend versorgt – ohne tierische Zusätze Der völlige Verzicht auf tierische Nahrungsmittel birgt jedoch das Risiko einer unzureichenden Zufuhr an bestimmten Mikronährstoffen, die vorwiegend aus tierischen Quellen aufgenom men werden. Für Veganer sind daher die Auswahl und Zusammenstellung von Lebensmitteln sowie Wissen über mögliche Ersatzprodukte und Nahrungsergänzungen sehr wichtig. Mikronährstoffe, die möglicherweise in nicht ausreichender Menge aufgenommen werden, sind Eisen, Zink, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D3 sowie Vitamin B12, Vitamin B2 und Calcium. Sie können teilweise durch pflanzliche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Nüsse oder Sojaprodukte sowie durch spezifisch zusammengesetzte Mikronährstoff-Kombinationen, zugeführt werden. � ◾
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